Kari Ikan Bawal Emas Suria Amanda

Hi korang...

Tadi kita dah share resepi lauk sambal udang petai dan ..haaa SA sebenarnya SA masak jugak Kari Ikan Bawal Emas  untuk mak dan abah makan tengahari ni ..pergi kedai ingat nak beli bendi tapi teringat ada ada terung telunjuk dalam fridge dan dbah amik kat kampung last week ..then ok la jangan membazir so kita campurkan apa yang ada...membazir amalan syaitan...

Jom tengok resepi kat bawah tu..SA dh sediakan step by step bergambar...

Sajer letak gambar dah siap masak kat atas sekali

Segala bahan tumisan di campur dengan cili kering, cili serbuk, kari ikan dan daun kari

2 ekor ikan bawal emas dipotong  2

Terung telunjuk dibelah 4

Bahan tumisan

Masukkan santan kemudian ikan bawal emas

Dah siappp...

Resepi Kari Ikan Bawal Emas Suria Amanda

Bahan bahan:

2 ekor ikan bawal emas sederhana besar - dipotong 2
1/2kg santan - tak payah yg pekat pun tak apa
5 sb rempah kari ikan Baba's
2 sb serbuk ketumbar Babas
3 sb cili serbuk Babas
1/2 sudu kecil jintan putih
2 sudu kecil biji sawi
3 sudu besar halia + bawang putih ditumbuk
5 ulas bawang merah kecil - ditumbuk
1 inch kunyit hidup ditumbuk
3 tangkai daun kari
Air Asam jawa 1/2 cawan
15 biji terung telunjuk

Cara Memasak:-
Tumiskan biji sawi, daun kari,  sampai wangi.
Kemudian masukkan bawang merah, halia + bawang putih, kunyit hidup, serbuk2 kari tu semua. Tumis sampai garing. Masukkan air asam jawa.
Biarkan sekejap, masukkan santan. Sesuaikan kepekatan kuah dengan tambah air.
Biarkan sampai hampir hampir mendidih, masukkan ikan.
Biarkan sampai betul betul mendidih, renihkan sekejap utk dapatkan texture kari yg menarik.
Masukkan terung telunjuk
Taaaaraaaa... kari ikan siap!

Selamat mencuba!!