Resepi Asam Pedas Ikan Pari..

Assalamualaikum wrt...

Mak mak semua dah masak ke tu? Macam.mana cuti sekolah ni...ok tak tu? Harap-harap x ertukar jadi singa ye..hehehe...SA bosan la dalam kereta ni..Dania lolap...suami focus bawak kereta...entry banyak dalam draft kan...so SA update la entry yang sedia ada...

Rasa macam dah lama x buat asam pedas ikan pari memandangkan susah nak dapat stok ikan par kat Seremban..ada tu ada la tapi ebih kepada pari tetuka...bukan pari besar tu...lepas tu kang ada bau yang kurang menyenangkan plak...SA dh lama x ke Pasar Besar ni...tgok la kalau SA cuti Selasa ni ke..boleh la ke pasar besar...takde perancangan plak nak masak masak untuk Raya Haji...

Jom kita tengok resepi...

Resepi Asam Pedas Ikan Pari 😀

Bahan-bahan

1 biji tomato potong 4

10 batang bendi

1/2 cwn air asam jawa

3 tangkai daun kesum

1 kuntum bunga kantan

3 cawan air

Satu senduk kecik minyak masak

20 tangkai cili kering (kalo ikan Lebih, Lebih kan cili kering)

2bji bawang besar

3ulas bawang putih

1 inchi belacan

1 sudu besar halba

Lengkuas besar ibu jari(diketuk)

Serai sebatang dititik

Cara-cara masak

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak dan wangi.

Masukkan air asam jawa dan air. 

Renehkan sehingga mendidih.

Masukan serai

Masukan lengkuas

Masukkan ikan,daun kesum, dan bendi biarkan sehingga mendidih

Masukan garam serbuk perasa gula skit

Masukkan tomato perlahankan api biarkan sehingga pecah minyak dan sayur lembut.

Kredit : Sue Ninie‎