Assalamualaikum..
Pernah tak bila korang goreng bawang putih, jadi pahit dan keras? Dah la bau semerbak satu rumah, tapi bila rasa... aihh, tak sedap langsung. 😅
Sebenarnya, ada cara senang je nak buat bawang putih goreng yang rangup, sedap dan tak pahit langsung! Bila dah buat betul-betul, confirm sebalang pun tak cukup. SA paling suka letak bawang putih goreng dalam sup..x kisah lah sup ayam atau pun sup daging.
Bawang Putih Goreng Sesuai Untuk Apa?
Boleh guna dalam macam-macam jenis masakan! Antaranya:
- Tabur atas nasi goreng, mee goreng, atau bihun sup
- Masukkan dalam sayur tumis bagi rasa umami
- Campur dalam sambal, atau buat minyak bawang putih
- Makan macam tu je pun sedap! (eh jangan terkejut 😂)
Pendek kata, dia macam 'booster' perasa – sekali tabur, naik seri masakan!
Cara Buat Bawang Putih Goreng Tak Pahit & Kekal Garing
Bahan-bahan:
- Bawang putih – kupas dan hiris nipis
- Minyak masak secukupnya
- Sedikit garam (optional)
Langkah-langkah:
1. Hiris bawang putih nipis-nipis, jangan tebal sangat nanti susah nak garing
2. Rendam sekejap dalam air garam (5-10 minit) – ini tips elak pahit dan bantu kekalkan warna.
3. Toskan betul-betul sampai kering. Lap guna tisu dapur kalau perlu.
4. Panaskan minyak (jangan terlalu panas), goreng guna api sederhana ke kecil.
5. Kacau selalu sampai warna keemasan, terus angkat (jangan tunggu gelap, nanti pahit!)
6. Tos minyak, sejukkan atas tisu dapur. Siap!
Boleh simpan dalam balang kedap udara. Nak guna, cedok je!
Tips Ekstra:
Kalau rajin, boleh buat sekali minyak bawang putih – lepas goreng, simpan minyak dia untuk tumis.
Jangan buat banyak sekaligus masa goreng. Biar sikit-sikit tapi rata masak. Senang kan? Lepas ni kalau masak, jangan lupa tabur bawang putih goreng ni atas makanan. Simple je, tapi naikkan selera!
.
Kalau suka entry ni, bolehlah share dan komen resepi uols pulak kat bawah ya! 😄
jrg mkn bwg putih goreng, dlm gmbr tu nampak sedap dan crunchy!
ReplyDeletebetul bawang putih goreng crispy mmg sedap. mkn buat mcm kerepek pun sedap tu! hehe
ReplyDeletethank you SA for the recipe.. selalu makan bawang goreng biasa je.. lepas ni boleh try resepi SA pulak. ^^
ReplyDeleteKalau buat bihun sup ala cina suka betul dengan minyak bawang putih tu. Berselera jadinya. Suka bawang putih juga diletak dalam sup etc tapi tak buat dia banyak2 la cumanya tumis dalam masakan. Memang suka bawang putih dan bawang merah.
ReplyDeleteJiran cina akak kalau masak Ya Allah pering sungguh bau bawang putih dia yang banyak tu. Akak suka masuk bawang putih mentah dalam periuk nasi. Makan rasa macam kentang. Sedap
ReplyDeleteSuka makan bawang putih tapi kalau kena goreng macam ni, kurang rajin lah SA hehe, kena beli jawab nya.
ReplyDeletesuka tapi tu la..tak rajin.. he he he...
ReplyDeleteBetul tu, bawang putih goreng sedap tabur dalam sup atau nasi goreng. Minyak bawang putih belum pernah cuba lagi. Nak buat sendiri macam malas sebab ambil masa lama nak tunggu dia garing tu. Kena tunggu rajin baru buat. hihi...Terima kasih share resipinya.
ReplyDeleteYe, makan gitu je macam kerepek pun sedap kan... Sedar tak sedar habis sebalang ðŸ¤
ReplyDeleteOwhh baru kali pertama laaaaa ada bawang putih goreng makan gitu jeeeee biasa campur dalam masakan je
ReplyDeleteDulu selalu beli bawang putih goreng. Habis ratah gitu jew. Sekarang ni macam tak pernah nampak dah di LD.
ReplyDeletePernah buat. Memang kena hati2 tersilap sikit je mesti jadi tak sedap.
ReplyDelete