Monday, March 30, 2026

Resepi Mee Jawa, Menu Sesuai Rumah Terbuka Dan Perayaan

Assalamualaikum wrt...

Siapa suka Mee Jawa?

SA apa je yang berasaskan mee memang SA suka...Apa bezanya Mee Jawa dan Mee Rebus?

Perbezaan utama antara Mee Jawa dan Mee Rebus terletak pada bahan asas kuah. Mee Rebus menggunakan keledek manis dan serbuk kari, menjadikan kuah lebih coklat dan pekat. Sebaliknya, Mee Jawa lebih menggunakan udang kering/isi udang, kacang tanah, dan taucu, menghasilkan kuah yang lebih merah dan beraroma.

Berikut adalah perbezaan terperinci

Kuah Mee Rebus: Berasaskan keledek/ubi kentang rebus, rempah kari, dan seringkali daging atau udang. Rasanya manis-manis pedas.

Kuah Mee Jawa: Berasaskan isi udang/udang kering, taucu, dan kacang tanah yang dikisar. Sesetengah versi menambah serbuk kari, tetapi rasanya lebih ringan dan berbau udang.

Bahan Sampingan: Mee Jawa sering dihidangkan dengan cucur tepung, tauhu goreng, dan limau kasturi. Mee Rebus lebih ringkas dengan telur rebus, taugeh, dan daun sup.

Warna Kuah: Mee Rebus cenderung berwarna coklat pekat, manakala Mee Jawa berwarna lebih kemerahan. 

Walaupun bahan berbeza, kedua-duanya menggunakan mi kuning dan dihidangkan panas.



Kredit photo to MyResipi dan google.com


Jom tengok resepi....


Bahan-bahan :

  1. 1 kg daging...rebus hiris nipis..
  2. 2 kg keledek...rebus..blend
  3. 200 gm..udang kering *
  4. 100 gm..udang pepai @ geragau kering..*
  5. 2 labu bawang besar*
  6. 10 ulas bawang putih*
  7. 2 btg serai...hiris nipis*
  8. 1 inci halia
  9. 2 senduk nasi cili blend..
  10. 1 senduk nasi rempah kari..
  11. Gula melaka 2 ketul..
  12. Garam
  13. Minyak utk menumis

*Bahan bertanda * semua blend

Caranya:

1. Tumis bahan yg dah di blend...

2. Tambah cili blend..

3. Bubuh serbuk kari daging..biar hingga pecahminyak..

4. Masukkan daging yg dah rebus...gaul bagi mesra dengan rempah dan cili..

5. Maukkan air rebusan daging..

6. Cincang gula melaka dan masukkan 

7. Blend keledek rebus tuang dlm periuk hIgga habis..

8. Tambah garam..

Biar didih hingga pecah minyak...siap


Hidang bersama:

  1. Mee kuning
  2. Tahu goreng
  3. Taugeh x yah celur
  4. Telor rebus
  5. Daun bawang
  6. Cili hijau
  7. Bawang goreng

Kredit empunya resepi


Mee Jawa ni sesuai untuk dimakan di hujung minggu, perayaan dan juga menjadi salah satu menu untuk rumah terbuka..

at

6 comments:

  1. Illya LeYaMonday, March 30, 2026

    Ouhhh... Baru perasan perbezaannya. Selama ni ingat sama je. Ku sebut Mee Rebus saje dan bedal saje bila di depan mata. Kihkih...

    ReplyDelete
  2. Roziah @ CieMonday, March 30, 2026

    Masa mengandungkan kakak Raisha suka sangat dengan mi jawa tu. Ada 1 kedai tu jual mi jawa memang sedap.

    ReplyDelete
  3. Mama ZharfanMonday, March 30, 2026

    MZ tak berapa reti nak beza la 2 jenis mee ni hahaah yg pasti MZ noodle lover! ptg ni insya Allah nak masak mee goreng ;) bahan2 semua dh siap, tinggal nak goreng ajer! ari ni MZ puasa laaa...lambat lagi nak abih niiiii

    ReplyDelete
  4. SharhanahMonday, March 30, 2026

    Saya!!! suka sangat dengan mee jawa. Tapi macam susah dapat dekat area rumah saya ni. Nanti teringin nak makan, boleh buat. Terima kasih sertakan resipi.

    ReplyDelete
  5. adnil lindaMonday, March 30, 2026

    Kalau mee Bandung pula apa beza nya?

    ReplyDelete
  6. norhidanaMonday, March 30, 2026

    Ah sudah buat terliur jelah akak ni... nak kene cuba jugak ni

    ReplyDelete

Heyy Gojes..Any Comment????
Comment Yang Elok- Elok Aje Ye......