Dania Masak Apa #9

Assalamualaikum wrt...

SA x sihat so Dania yang ambik alih masak 2 hari ni...semalam masak sup tulang SA x sempat amik gambar..hari ni SA amik gambar...kali ni x tau la dia ikut resepi mana plak...

Jomlah tengok apa Dania masak...ni untuk sahur x tau la larat ke x SA masak malam nanti...

Udang Masak Di Raja...SA pun x pasti kat mana Dania dapat resepi ni..kena guna lengkuas katanya

Sayur kailan goreng belacan

 Ayam bakar Madu..guna pes yang SA beli kat Tik Tok

Alhamdulillah..

Dah boleh harap anak mama....maaflah mama ni x sihat...asal bulan Februari je mesti x sihat...every year memang macam tu....sabar je la...

Apapun selamat berpuasa buat korang semua ye...

Pak Zain & Nia Pi Mantai...

Assalamualaikum wrt....

Semalam...PZ dan Nia pi Ampangan ada pesta Mantai...memang setiap kali nak sambut Puasa, Nak sambut Hari Raya dan Aidiladha, memang akan ada Pesta Mantai ni...

Apa maksud Mantai tu?

Mantai ialah tradisi melapah dan memotong daging sembelihan secara gotong-royong yang diamalkan oleh masyarakat Negeri Sembilan sehari sebelum menyambut Ramadan, Hari Raya Aidilfitri, atau Aidiladha. Ia berasal daripada dialek "membantai" (menyembelih/melapah) dan merupakan simbol adat serta budaya untuk mengeratkan silaturahim dengan menikmati hidangan segar bersama keluarga. 

Berikut adalah fakta penting mengenai tradisi mantai:

Asal-usul: Perkataan ini berasal daripada bahasa dialek Negeri Sembilan iaitu "membantai", yang membawa maksud melapah daging sembelihan.

Waktu Sambutan: Dilakukan sehari sebelum bermulanya bulan Ramadan, atau sehari sebelum Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Tujuan Tradisi: Aktiviti ini mengeratkan hubungan kekeluargaan, semangat gotong-royong, serta memastikan bekalan daging segar diperoleh untuk juadah perayaan.

Keunikan: Merupakan identiti budaya yang sinonim dengan Adat Perpatih di Negeri Sembilan.

Lokasi: Sangat sinonim dengan penduduk di Seremban, Rembau, Jelebu, Jempol, dan Tampin. 

Hari Mantai menjadi sangat istimewa kerana kebiasaannya harga daging yang dijual pada hari tersebut adalah lebih murah berbanding harga pasaran, terutamanya melalui program Mantai Perdana yang dianjurkan oleh kerajaan negeri. 

Dulu ditemani areah Mak..sekarang samada pergi dengan SA atau pergi ngan Dania atau ahli keluarga lain...kali ni SA x sihat, Nia yang temankan 

Orang dh mula ramai

Daging lembu yang dh dilapah untuk jualan

Harga yang dipaparkan adalah harga di pasaran

Geram plak tengok nenas ni

Pz beli 2 biji

Dah dapat apa yang nak dibeli, PZ tapau roti canai plak untuk sarapan...

 

SA x tengok pun apa yang PZ beli...SA dh pesan jangan beli banyak...eh...knowing PZ, dia memang akan beli macam-macam penuh fridge....lepas tu buntu x tau nak masak apa...selalu macam tu...lepas tu tanya SA nak masak apa....sabar je la...

SA x sihat ni..demam dan batuk teruk..memang x boleh nak fikir dan focus..batuk ni pelik la..dia datang tiba-tiba je terus teruk...abdomen SA dah rasa bengkak dan sakit giler ni penangan batuk ni..sampai menangis bila nak batuk sebab x tahan sakitnya ke perut dan dada...kepala rasa nak pecah...ubat dh nak habis makan dh....esok nak puasa ni...tahun lepas pun sama keadaan macam ni...penat la...

Disebabkan x sihat ni tergendala segala apa yang dirancang, especially nak beli baju raya...

Berbungkus Demam, Batuk Dan Selsema

 Assalamualaikum wrt..

SA down with high fever....lama dh x kena ni...berjangkit ngan PZ la nk...lepas tu kena hujan masa pi kubur Mak Ahad lepas...

Semalam memang dh sakit tekak, tekak tu perit je...dh start batuk berkahak...sakit dada uiii batuk x berhenti-henti...kalau la boleh tanggalkan kejap leher ni, cuci bersih-bersih, SA dah tanggalkan dh...geram tau..demam sakit segala sendi...berbungkus SA kat bilik sebab badan panas tapi rasa sejuk giler...

Ni SA dh makan ubat ikut time..demam dh kebah, batuk ni je la...tahun lepas SA siap warded lagi...harap2 jangan la sampai kena warded...

Now dh berjangkit ngan suami plak...dia plak dh demam dan selsema...

Khamis dh start puasa dh kan...Selamat berpuasa semua...

Ziarah Kubur Arwah Mak Sebelum Puasa..

Assalamualaikum wrt...

Petang semalam...lepas masak-masak..adik- adik nak buat lauk frozen, dalam pukul 6pm macam tu kami 4 beradik ke kubur arwah mak..sekejapan aje jiran- jiran mak dah bertambah...sedikit keliru nak cari kubur mak...bukan x jenguk..selalu jenguk tapi keliru sebab kebanyakkan jiran- jiran mak semua dah buat kepuk...dah cantik..termasuk rumah mak sekarang..Abah jaga elok hari- hari datang....sebelum ni pokok bunga tu macam nak mati..bila PZ jaga...tengok- tengok dah cantik balik..hari tu macam mati sekejap sebab PZ x sihat..so jarang datang ziarah kubur mak..sekarang dah rajin dah...

Kalau SA galau di hati..SA akan ke kubur mak...kat sini SA rasa tenang...berbual dan meluahkan walau mak tak pernah membalas...Al-Fatihah selalu SA sedekahkan..semoga arwah mak damai di sana....

Abah anjakkan batu dari keliling pokok tu...tambah tanah baru pokok tu bernyawa semula..sebab batu- batu tu punca pokok tu hampir mati..

Tihani first time datang ziarah Uwan...terpinga- pinga dia x faham...hehehe..

Masa ni hujan turun plak dah...so kami x dapat nak berlama- lama kat sini...

Balik la...hari dah hujan...

Hujan makin lebat plak...risau kena anak- anak nanti demam kan...so kami pun gerak balik..boleh tahan gak basah SA...Dah la dari pagi SA perit tekak macam nak start batuk...asal bulan 2 aje mula la x sihat...geram betul..siapa ingat? bulan 2 ke bulan 3 tahun leps SA warded lama kat hospital...ni SA jenuh pulun makan ubat x nak la demam teruk dan batuk teruk..sebab SA ni dah x boleh makan antibiotik bentuk tablet..kena antibiotik yang disuntik melalui urat atau salur darah..berdoalah supaya tak batuk teruk...ni dah start batuk jenis yang gatal tekak tu...dan siap ada phlegm dah...rimas dah SA..kejap- kejap nak ke toilet buang...

SA sebenarnya ada kat office ni..SA akan cuti Khamis nanti je sebabnya nak ke KWSP uruskan yuran pembelajaran Dania...lepas tu puasa pertama kan..nak la masak sedap2 sikit first day berbuka berempat...

Sarapan Pagi Ini

Assalamualaikum wrt....

Hi korang...

Selamat berhujung minggu....sarapan apa pagi ni...dah pukul 12 baru SA up entry sarapan ye...bz betul SA masak pagi ni...lwpaa masak sarapan, masak plak untuk lunch lepas tu buat plak paru balado untuk adik-adik SA...dioranv nak frozen kan nanti senang masa nak berbuka or sahur...

Apa SA masak hari ni untuk sarapan?

SA buat kuetiow goreng daging, nasi goreng dan goreng tauhu berlauk...

Ni SA tengah buat paru balado...penat!

 

Bila hujung minggu..entry masak memasak aje la yang SA up kat blog kan?

Masakan, makanan dan SA...

Memang x boleh dipisahkan...

Cooking is my passion..😁😁😁😁

First Time Buat Tauhu Berlauk

Assalamualaikum wrt...

Selalu nampak orang duk share buat tauhu berlauk kan....renyah skit la nak buat banyak step dia....SA buat dari scratch tapi pandainya SA lupa nak amik gambar...dari awal sediakan bahan SA lupa betul sebab excited nak buat...SA ikut satu video dari Indonesia SA jumpa kat FB..asyik lalu lalang je..terus SA teruja nak buat tauhu berlauk...

Dah siap masukkan dalam bekas kecik-kecik tu dan loyang...baru ingat nak amik gambar..haih...sudahnya malas la nak amik gambar lebih2...bila dh kukus je la SA amik gambar....

Ni gambar dah siap kukus ye..

Ni pun dah siap kukus...

Pukulntelur dua biji letak garam.skit lepas tu celup tauhu berlauk and goreng...

Sedap cicah kicap cili ni..

Resepi Tauhu Berlauk Mudah & Tersedappp 😋

Cara masak Step by step ✌🏻

Ni bahan2:

1. 2 ketul isi ayam
2. 3 keping tauhu petak tu.
3. 4 ketul tauhu telur yang berbungkus tu.
4. 3 biji telur
5. Bawang holland
6. Carrot
7. Daun sup - xde so SA guna daun bawang
8. 1 kiub ayam
9. Sebuk lada sulah

Blend tauhu petak tu... isi ayam, tauhu telur dan telur.. blend sampai sebati dan semua hancur halus lawo okeh...

Masukkan dalam bekas... Campurkan sekali ngan carrot, bawang Holland dan daun sup yang dicincang halus... Masukkan garam, ajino, serbuk lada hitam dan 1ketul kiub ayam.. kalo ada lada sulah, boleh hentam buh.. lagi sedap kot..korang kukus dulu.. Nanti telur tu jadi keras skit.. So boleh simpan dalam bekas... Nak makan baru goreng dengan celup telur.. 

Buat bekal anak2 sekolah pun OK sebab ada sayur

Sambal kicap 

Bahan-bahan

1. 5-10 tangkai cili padi
2. 5 ulas bawang putih
3. 1 sudu gula pasir- SA x letak
4. Garam
5. Perasa - Ajinomoto, kalau suka..SA letak secukup rasa je sikit
6. Kicap manis
7. Sedikit jus limau

Cara cara:

Goreng terlebih dahulu cili padi bersama bawang putih dengan sedikit minyak sehingga kulit cili padi nampak agak masak sedikit dan bawang putih nampak kekuningan, jadi bila tumbuk nanti cepat hancur dan sebati. Masukkan gula.. Garam.. Tumbuk lagi.. 

Pastu keluar masukkan dalam mangkuk... 

Masukkan Kicap..

Perahkan limau.

SA blend aje..malas nak tumbuk...😆😆😆

Dah siap!!!

Selamat Mencuba..

Menu Tengahari Tadi....

Assalamualaikum wrt...

Ni la masakan SA tengahari tadi....ikan keli masak lemak cili api campur limau kasturi..sedap..pedas-pedas masam...PZ la tu suka masak macam tu..arwah mak selalu masak macam tu...

SA goreng terung berlada dan celur bendi...sambal belacan hari Khamis tu ada banyak lagi..SA simpan dalam fridge...so dah jimat masa memasak SA...

Ikan keli masakmlemak cili api campur asam limau

Terung ungu goreng berlada

 Bendi celur...

Sambal belacan pedas giler tu..

Sedap makan hari ni...hari ni adik bongsu x balik..esok kot diorang balik sebab SA nak buat paru balado..diorang nak simpan yg frozen nanti untuk makan sahur...

Malam ni SA siapkan bahan je la..SA nak buat tauhu berlauk tu...eaok sarapan boleh goreng je...suami nak makan nasi lemak plak esok...ermmm..malam ni nakmpi tengok kat Rosyam Mart ada x jual kerang...mana tau boleh buat sambal kerang plak..

Shopping Barang Dapur Kat Zemart Sikamat

Assalamualaikum wrt...

Pak Zain ajak SA dan Dania pi Zemart...sia nak beli barang-barang guna MySara dia...dapat bulanan dan one off kan...ada la RM200....banyak jugak barang boleh dapat dan dia siap ada balance lagi...

SA sebenarnya malas nak ikut...tapi dia dh beria mengajak...kita bukan apa...segan skit bila gaji blom masuk kan...dia kata xpe..nak beli apa je kang dia bayar...dia dh dapat pencen rupanya...hahaha...

Bahan-bahan masakan tu dia bayar cash...setengah troli ni RM180 guna duit Mysara

Nia akan ada kat rumah sebulan lebih sampai lepas raya...

Dah siap amik barang...nak bayar plak..kaunter MySejahtera ada 2 je...dua-dua panjang...

Apa saja la dua orang ni...

 Hasilnya...

PZ ada gantung tauhu untuk SA buqt tauhu berlauk kat troli...tauhu tu tertinggal uolls..dah balik rumah baru perasan...terbang RM5..PZ pi tengok balik memang dah xde...sabar jer la..terpaksa PZ beli tauhu lain...SA nak buat tauhu berlauk..esok la..tapi malam ni la nak kukus...nanti SA share step by step ye...

Inilah kisah kami hari ini...shopping guna MySara..SA nyer portion blom guna lagi...esok lusa laaa....