Menu Iftar Day 3

Assalamualaikum wrt....

Alhamdulillah selesai sudah puasa hari ke 3...alhamdulillah SA dapat berpuasa hari ni...semalam je x puasa sebab makan ubat kan...

Hari ni simple jugak masak..selain menu utama ada jugak buat popia Crab Rangoon....hari ni paling cepat masak berdua dengan Nia..pukul 4.30pm start masak...pukul 5.45pm dah siap...

Jom tengok apa kami masak.

Ikan cencaru sumbat sambal

Yang sekor tu PZ belah teraccident skit....

Mulanya ingat nak goreng...lepas tu risau sambal terkeluar..so SA bakar aje...

Dah siap....

Masak lemak putih tauhu fucuk...

 Sambal gesek....sodap.....

Ada popia crab Rangoon 

SA share kat entry lagi satu ye...doakan SA x malas...berperang dengan batuk ni...menyampah betul rasanya sebab x selesa kan...

Selamat berbuka korang...

Menu Iftar Day 2

Assalamualaikum wrt...

Lambat SA bersiaran hari ni....badan x sihat ni buat apa pun x boleh, berdiri lama pun x boleh...

Ini entry semalam menu berbuka puasa day 2...semalam SA masak Kari Ayam, goreng kuetiow kerang dan PZ beli kuih muih apa yanv ada kat Bazar Ramadhan tapi sayangnya ssmua kuih tu x sedap dan x mencapai piawaian...makan jugak la dari membazir kan.. 

Kari Ayam

Kuetiow goreng Kerang

 

Itu je menu berbuka semalam...

Hari ni nak buat masak lemak putih sayur fucuk dan suhun, SA dh buat popia crab Rangoon tadi...petang nanti goreng je...lepas tu PZ pi Zemart jap pi beli ikan cencaru nak buat ikan cencaru sumbat sambal...lama x buat....

Korang plan masak apa hari ni?

Tauhu Berinti Version SA

Assalamualaikum  wrt...

SA dah kebah demam, alhamdulillah..batuk pun dh kurang asbab amik nebuliser tadi pagi dan makan dah antibiotics...lega rasanya...

Korang masak apa hari ni?

Ada yang nak buat tauhu berinti macam yang SA huat semalam? Habis ye semalam tauhu tu..x sangka plak sedap kata Nia...suami je makan sampai 4 keping...

Bahan2 senang aje

1. Tauhu 10 keping (goreng dan potong 2 keluarkan isinya)
2. Minced meat jenama Ramly (jenama lain pun ok)
3. Bawang putih* 6 ulas (hiris halus)
4. Bawang merah 1 biji * -(potong dadu)
5. Sos tiram 2 sudu besar
6. Sos cili 2 sudu besar
7. Perencah secukup rasa 1 sudu kecil
8. Daun bawang

Cara buat inti

1. Tumis bahan bertanda *
2. Masukkan sos tiram dan sos cili
3. Masukkan daging dan masak sampai daging garing
4. Masukkan daun bawang

Sejukkan bahan dan campur isi tauhu yang dikeluarkan tadi..hancur lumatkan dan gaul mesra..kemudian masukkan mayonnaise kalau suka untuk pekatkan inti..

Dah siap isikan dalam kulit tauhu..make sure masa keluarkan isi tauhu tu kiit dia x koyak ye...

Pecahkan 2 biji telur dan kacau macam nak buat telur dadar....letak garam sikit je...masukkan tauhu di bahagian isi dulu...kemudian bahagian kulitnya..masa goreng make sure bahagian inti di bawah dulu lepas tu boleh balik2 kan...

 Dah siap....boleh makan ngan kuah kicap n pedas atau boleh makan dengan sos cili...nak buat sos macam Sukiya pun boleh tapi SA malas...hahaha...

Semoga korang dapat idea nak buat tauhu berinti ni...ikut resepi asal guna daging ayam bahagian dada dan udang...tapi SA nak buat guna daging...rasa lebih sedap...eh..bukan la ayam dan udang x sedap...sedap aje...ikut selera masing-masing la kan...

Selamat mencuba korang....

Selamat berbuka....

Dugaaan Ramadhan~Tiara Warded Di KPJ Perlis

Assalamualaikum wrt...

Menangis SA pagi ni dapat berita Tiara warded di KPJ Perlis asbab Appendicitis..Tiara demam pagi Khamis, muntah-muntah...memang x bagi dia puasa...masa berbuka semalam ibunya cakap dia muntah lagi terus bawa ke klinik..Tiara cakap dia sakit perut..doctor amik darah dan bacaan WBC Tiara tinggi terus doctor refer hospital..doctor buat CT Scan and sahkan appendic dh bengkak dan perlu operate hari ini...sedih betul hati SA ni...dah la diorang jauh nun di Perlis...

 

Lepas pergi klinik tadi dapat la SA video call dan bercakap dengan Tiara...nampak dia ok lepas doctor dah bagi ubat....sodang Doctor pakar lagi bagi tau hold dulu operation sebab nak bg antibiotics dulu..kalau bacaan darah putih Tiara masih tinggi, then proceed with operation..

Di bulan baik ni..SA mohon kawan-kawan semua doakan anak buah SA ni..Nur Tiara Safiyya Binti Mohd Tarmizi, agar cepat sembuh dan dipermudahkan segala urusan.Kalau boleh surutlah bengkak appendic tu..supaya x perlu di operate...x boleh bayang la anak kecik macam Tiara kena operation...

Naik darah tinggi SA hari ni sebab terlampau fikir dan risau...batuk SA makin worst sampai terpaksa ambik nebuliser tadi..tekak bengkak dan kena on ubat terus...sebelum ni SA makan ubat batuk aje...

Harap-harap lepas ni OK la....puasa?

Terpaksalah korbankan sehari dua ni....baru berangan nak puasa penuh tahun ni...

Menu Iftar Day 1

Assalamualaikum wrt

Syukur alhamdulillah hari ni SA dapat habiskan puasa dalam kepayahan, masa ni la batuk x henti-henti, masa ni la tekak gatal yarabbi...masa ni la kepala sakit...tpi SA gagahkan diri jugak...bukan nak aniaya diri sendiri tapi lebih kepada semangat nak puasa..demam memang dah kebah cuma batuk ni je la...geram betul SA dibuatnya...

Syukur SA ada tenaga nak masak hari ni...lauk simple aje...xde lauk berkuah tapi rajin la huat tauhu berlauk daging versi goreng, ada nampak kat IG...siapa ntah yang buat...bahan senang aje...tu yang ada baki tauhu hari tu, SA terus buat aje...

Ikan bawal 3 rasa

Kacang buncis goreng cendawan shitake

Tauhu berlauk daging

 Yg hitam2 tu daging ye tuan puan semua...bukan hangit...masa htr gambar kat group family..diorg ckp apo..hangit

SA x ingat apa nama tauhu ni...kat Indonesia selalu di buat..SA tengok pun dari video Instagram Indonesia...tengok senang je buat..tu yang SA cuba buat tu...cumanya SA tukar daging ayam dan udang dengan minced beef dan ada letak sayur2 skit...bawang besar yang di dadu dan daun bawang..

Ada cili kicap penambah perisa...sedap makan...memang betul sedap rupanya tauhu tu di buat macam ni...agaknya kalau ikut resepi sebenar isi ayam dan udang dijadikan inti....next time nak buat lagi la...asyik2 bulan puasa buat tauhu sumbat je....

Eh korang berbuka makan apa tadi?

Selamat Berpuasa Onty & Onkel

Assalamualaikum wrt...

Hi Onty & Onkel..

Puasyer x hari ni....Tihani sekarang kat Perlis....berpuasa di Perlis tapi  Tihani tak puasyer la sebab Tihani baby lagi...

Mama Tihani masih batuk teruk..onty onkel doakan mama Tihani kuat ye puasa penuh hari ni.. 

Fav Tihani sekarang tau....masyuk bawah sofa ibu.....

Tihani dh 8 bulan....dh makan banyakkk...

 Ni masa Tihani makan buah naga...hehehe...

Family adik bongsu SA kat Perlis..diorang gerak balik Perlis Selasa hari tu...berpuasa kat sana sebab tahun ni diorang beraya di Seremban...tahun ni meriah la rumah SA adik2 beraya bersama..tahun lepas senyap sunyi je...tahun ni SA beraya di Seremban dulu..raya ke 2 insyaallah beraya rumah makcik sebelah husband di Muar kot..husband SA x cuti raya nanti so 2 hari tu aje la rasanya..maybe nak suruh dia apply jugak la raya ke 3 tu..at least lama skit kat Johor kan...

Wakakakaka...baru puasa pertama dh citer plan raya...apa benda la ko ni SA...

Oh ye..SA cuti hari ni...esok insyaallah kerja kalau batuk ni dh ok...tadi SA uruskan yuran belajar Dania kat KWSP, lepas settle SA pi Zemart beli barang nak masak berbuka...ingat nak buat kuih skit...lepas tu beli ikan bawal 2 ekor untuk lauk petang ni...simple2 aje..ada ikan..ada sayur dan ada kuih..masa kattempat bawang td..SA pilih2 bawang lepas tu ada satu brader ni mintak hulurkan dia bawang besar sebungkus..SA hulur la tanpa tengok muka dia..lepas tu dia dh gerak, Dania ckp..mama x perasan ke sapa mintak bawang tu..SA kata sape?rupanya MB Negeri Sembilan...tengah shopping barang dapur...humble je dia dengan tracksuit dan baju jersy NS..hahaha..mana SA tengok orang..sorry la MB...SA pun nak cepat...

Okey la korang..jumpa lagi next entry...

Dania Masak Apa #9

Assalamualaikum wrt...

SA x sihat so Dania yang ambik alih masak 2 hari ni...semalam masak sup tulang SA x sempat amik gambar..hari ni SA amik gambar...kali ni x tau la dia ikut resepi mana plak...

Jomlah tengok apa Dania masak...ni untuk sahur x tau la larat ke x SA masak malam nanti...

Udang Masak Di Raja...SA pun x pasti kat mana Dania dapat resepi ni..kena guna lengkuas katanya

Sayur kailan goreng belacan

 Ayam bakar Madu..guna pes yang SA beli kat Tik Tok

Alhamdulillah..

Dah boleh harap anak mama....maaflah mama ni x sihat...asal bulan Februari je mesti x sihat...every year memang macam tu....sabar je la...

Apapun selamat berpuasa buat korang semua ye...

Pak Zain & Nia Pi Mantai...

Assalamualaikum wrt....

Semalam...PZ dan Nia pi Ampangan ada pesta Mantai...memang setiap kali nak sambut Puasa, Nak sambut Hari Raya dan Aidiladha, memang akan ada Pesta Mantai ni...

Apa maksud Mantai tu?

Mantai ialah tradisi melapah dan memotong daging sembelihan secara gotong-royong yang diamalkan oleh masyarakat Negeri Sembilan sehari sebelum menyambut Ramadan, Hari Raya Aidilfitri, atau Aidiladha. Ia berasal daripada dialek "membantai" (menyembelih/melapah) dan merupakan simbol adat serta budaya untuk mengeratkan silaturahim dengan menikmati hidangan segar bersama keluarga. 

Berikut adalah fakta penting mengenai tradisi mantai:

Asal-usul: Perkataan ini berasal daripada bahasa dialek Negeri Sembilan iaitu "membantai", yang membawa maksud melapah daging sembelihan.

Waktu Sambutan: Dilakukan sehari sebelum bermulanya bulan Ramadan, atau sehari sebelum Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Tujuan Tradisi: Aktiviti ini mengeratkan hubungan kekeluargaan, semangat gotong-royong, serta memastikan bekalan daging segar diperoleh untuk juadah perayaan.

Keunikan: Merupakan identiti budaya yang sinonim dengan Adat Perpatih di Negeri Sembilan.

Lokasi: Sangat sinonim dengan penduduk di Seremban, Rembau, Jelebu, Jempol, dan Tampin. 

Hari Mantai menjadi sangat istimewa kerana kebiasaannya harga daging yang dijual pada hari tersebut adalah lebih murah berbanding harga pasaran, terutamanya melalui program Mantai Perdana yang dianjurkan oleh kerajaan negeri. 

Dulu ditemani areah Mak..sekarang samada pergi dengan SA atau pergi ngan Dania atau ahli keluarga lain...kali ni SA x sihat, Nia yang temankan 

Orang dh mula ramai

Daging lembu yang dh dilapah untuk jualan

Harga yang dipaparkan adalah harga di pasaran

Geram plak tengok nenas ni

Pz beli 2 biji

Dah dapat apa yang nak dibeli, PZ tapau roti canai plak untuk sarapan...

 

SA x tengok pun apa yang PZ beli...SA dh pesan jangan beli banyak...eh...knowing PZ, dia memang akan beli macam-macam penuh fridge....lepas tu buntu x tau nak masak apa...selalu macam tu...lepas tu tanya SA nak masak apa....sabar je la...

SA x sihat ni..demam dan batuk teruk..memang x boleh nak fikir dan focus..batuk ni pelik la..dia datang tiba-tiba je terus teruk...abdomen SA dah rasa bengkak dan sakit giler ni penangan batuk ni..sampai menangis bila nak batuk sebab x tahan sakitnya ke perut dan dada...kepala rasa nak pecah...ubat dh nak habis makan dh....esok nak puasa ni...tahun lepas pun sama keadaan macam ni...penat la...

Disebabkan x sihat ni tergendala segala apa yang dirancang, especially nak beli baju raya...

Berbungkus Demam, Batuk Dan Selsema

 Assalamualaikum wrt..

SA down with high fever....lama dh x kena ni...berjangkit ngan PZ la nk...lepas tu kena hujan masa pi kubur Mak Ahad lepas...

Semalam memang dh sakit tekak, tekak tu perit je...dh start batuk berkahak...sakit dada uiii batuk x berhenti-henti...kalau la boleh tanggalkan kejap leher ni, cuci bersih-bersih, SA dah tanggalkan dh...geram tau..demam sakit segala sendi...berbungkus SA kat bilik sebab badan panas tapi rasa sejuk giler...

Ni SA dh makan ubat ikut time..demam dh kebah, batuk ni je la...tahun lepas SA siap warded lagi...harap2 jangan la sampai kena warded...

Now dh berjangkit ngan suami plak...dia plak dh demam dan selsema...

Khamis dh start puasa dh kan...Selamat berpuasa semua...

Ziarah Kubur Arwah Mak Sebelum Puasa..

Assalamualaikum wrt...

Petang semalam...lepas masak-masak..adik- adik nak buat lauk frozen, dalam pukul 6pm macam tu kami 4 beradik ke kubur arwah mak..sekejapan aje jiran- jiran mak dah bertambah...sedikit keliru nak cari kubur mak...bukan x jenguk..selalu jenguk tapi keliru sebab kebanyakkan jiran- jiran mak semua dah buat kepuk...dah cantik..termasuk rumah mak sekarang..Abah jaga elok hari- hari datang....sebelum ni pokok bunga tu macam nak mati..bila PZ jaga...tengok- tengok dah cantik balik..hari tu macam mati sekejap sebab PZ x sihat..so jarang datang ziarah kubur mak..sekarang dah rajin dah...

Kalau SA galau di hati..SA akan ke kubur mak...kat sini SA rasa tenang...berbual dan meluahkan walau mak tak pernah membalas...Al-Fatihah selalu SA sedekahkan..semoga arwah mak damai di sana....

Abah anjakkan batu dari keliling pokok tu...tambah tanah baru pokok tu bernyawa semula..sebab batu- batu tu punca pokok tu hampir mati..

Tihani first time datang ziarah Uwan...terpinga- pinga dia x faham...hehehe..

Masa ni hujan turun plak dah...so kami x dapat nak berlama- lama kat sini...

Balik la...hari dah hujan...

Hujan makin lebat plak...risau kena anak- anak nanti demam kan...so kami pun gerak balik..boleh tahan gak basah SA...Dah la dari pagi SA perit tekak macam nak start batuk...asal bulan 2 aje mula la x sihat...geram betul..siapa ingat? bulan 2 ke bulan 3 tahun leps SA warded lama kat hospital...ni SA jenuh pulun makan ubat x nak la demam teruk dan batuk teruk..sebab SA ni dah x boleh makan antibiotik bentuk tablet..kena antibiotik yang disuntik melalui urat atau salur darah..berdoalah supaya tak batuk teruk...ni dah start batuk jenis yang gatal tekak tu...dan siap ada phlegm dah...rimas dah SA..kejap- kejap nak ke toilet buang...

SA sebenarnya ada kat office ni..SA akan cuti Khamis nanti je sebabnya nak ke KWSP uruskan yuran pembelajaran Dania...lepas tu puasa pertama kan..nak la masak sedap2 sikit first day berbuka berempat...