Assalamualaikum...
Dania di ladang lagi pada 26hb yang lepas...kali ini Dani belajar dan proses buat Silaj...
Apa Silaj tu?
Silaj merupakan makanan ternakan yang dibuat daripada rumput atau tanaman hijauan (contohnya rumput napier, jagung, atau sorgum) yang diperam dalam keadaan tanpa udara (anaerobik).
Tujuan :
Untuk simpan makanan ternakan untuk jangka masa panjang, terutama apabila musim rumput kurang.
Proses peraman tu hasilkan asid laktik, jadi makanan tu kekal segar, berkhasiat, dan senang dihadam oleh ternakan (lembu, kambing, kerbau).
Bentuk dia biasanya warna hijau kecoklatan, bau masam wangi (sebab asid laktik).
First kene amik napier ( rumput untuk lembu)
Beramai-ramai Dania dan kawan-kawan mengambil rumput napier
Tong biru tu tempat simpan silaj
Rumput napier tadi perlu dihancurkan terlebih dahulu menggunakan mesin chopper
Rumput yang sudah dihancurkan di masukkan kedalam tong biru
pastu kene tuang molasses (gula merah) layer by layer
Molasses tu sebenarnya hasil sampingan daripada proses buat gula tebu atau gula bit
Bentuk: cecair pekat, warna coklat gelap kehitaman.
Rasa: manis sangat, ada rasa macam karamel.
Kandungan: kaya dengan gula (sukrosa, glukosa, fruktosa), sedikit mineral (kalsium, zat besi, magnesium).
Dalam bidang ternakan molasses digunakan untuk:
Campuran buat silaj (sebagai makanan bakteria baik).
•Tambahan tenaga dalam makanan ternakan sebab tinggi gula.
•Bagi rasa manis supaya haiwan lebih suka makan.
Penutupan Rapat (Sealing)
Selepas selesau tutup permukaan silaj dengan plastik tebal untuk mengelakkan udara masuk.
Pastikan penutupan rapat dan letakkan pemberat (contoh: tayar lama, guni pasir).
Proses Fermentasi
Simpan silaj selama 21–40 hari (bergantung jenis tanaman dan keadaan).
Dalam tempoh ini, bakteria asid laktik menukarkan gula kepada asid laktik untuk mengawet makanan.
Pemeriksaan & Penggunaan
Setelah matang, silaj berwarna hijau kekuningan, berbau masam manis, dan tidak berkulat.
Ambil silaj mengikut keperluan ternakan. Pastikan permukaan baki silaj ditutup semula untuk mengelakkan rosak.
Kelebihan Silaj
✅Bekalan makanan ternakan sepanjang tahun
✅Mempunyai nutrien tinggi dan mudah dihadam
✅Kurangkan pembaziran tanaman ternakan
✅ Sesuai untuk lembu, kambing, dan kerbau
Tips Penting
- Jangan guna tanaman yang basah berlebihan (boleh tambah dedak/sekam untuk serap kelembapan).
- Pastikan kebersihan untuk elak pencemaran kulat.
- Gunakan starter culture (inokulan bakteria asid laktik) jika mahu fermentasi lebih cepat dan stabil.
Pengalaman baru buat Dania ni...dh boleh buat makanan untuk haiwan ternakan..ilmu yg ada ni nanti perlu dipraktikkan sekiranya Dania bekerja didalam bidang yang sama nanti..rupanya banyak ilmu dalam bidang ternakan. SA ingat ternakan hanya diberi makanan dan minuman..dijaga kebersihan sahaja..rupanya macam-macam yang perlu di titik beratkan dalam bidang ternakan ini...semoga Dania mendapat ilmu yang lebih di Semester 4 ni....
Dania pun dah buat ni. Lazimnya silaj ni dibuat sebelum musim hujan atau kalau kat luar negara sebelum musim sejuk (winter). Kalau kat luar negara ni kena prepare siap2 la makanan untuk haiwan ni sebab masa winter tak ada la rumputnya. Letak gula tu nak bagi tambah selera haiwan tu makan silaj tu. Rumput pun Dania & group ada tanam juga. Masa tanam ni Dania tanam rumput Ruzi. Masa buat silaj (silage) Dania guna rumput Napier. Sangat unik course Ainnul Dania Huda & Dania Yasmine ni.
ReplyDeleteItulah...unik..walau SA yakin penat jugak belajar bab ni..tapi bagus untuk ilmu pengetahuan semua yang kat luar sana kan...termasuk kita mak mak ni boleh belajar sekali..
DeleteYa SA. Tq sebab SA share. :) Boleh dapat input berguna. At least kita tahu silaj tu apa.
DeleteBagus info ni.. saya pun baru tahu ni.. Dapat ilmu baru .
ReplyDeleteSemoga suatu hari nanti Dania jadi peladang yang berjaya.
ReplyDeletehari tu berpeluang ikut team penjara jelebu pantau penghuni dorang tuai rumput napier dalam kawasan tanaman mereka.. sekali pandang tak tahu pun itu rumput napier, sebab elok je tanam tepi jalan..
ReplyDelete