Friday, March 22, 2019

Resepi Udang Masak Lemak Cili Api Campur Kacang Buncis

Hi korang

Hari Selasa lepas SA sempat masak lauk Udang Masak Lemak Cili Api, SA masih bercuti walau penat sampai dari Cameron Highland lambat..aik..Cameron Highland? ye..lajak ke Cameron Highland dari Perlis. Dah alang- alang kan..kata nak bawak Mak Abah berjalan..cuma tak puas la bercuti..next time boleh pergi lagi..kali ni explore lebih banyak tempat..

Hari ni SA nak kongsi dengan korang resepi Udang Masak Lemak Cili Api ni..buat pedas- pedas sedap...



Udang Masak Lemak Cili Api Campur Kacang Buncis

Bahan2 nya
1-2 kg udang sederhana besar
1 1/2 kg santan pekat
*2cm kunyit hidup
*Cili api ikut kepedasan
20 batang kacang buncis potong menyerong
2 keping Asam gelugor
3 biji cili besaruntuk hiasan

Bahan bertanda * di tumbuk lumat..nak kasi cili cepat hancur letak sikit garam kasar masa tumbuk..

Cara2 memasak
Campurkan bahan yg ditumbuk lumat bersama santan dlm periuk,then masak dengan api perlahan hingga kuah agak pekat...dh menggelegak..masukkan kacang buncis dan cili besar...biarkan seketika.. kacau selalu takut bertahi minyak, masukkan udang dan jangan lama sangat..keras kejung udang korang nanti dah tak best kan....perasakan garam dan tutup api...letak asam keping 2 Keping dan sedia di hidang. 

Selamat mencuba!!!

MAGGI® & KPM Mulakan Pencarian Chef Muda Berbakat

MAGGI® & KPM Mulakan Pencarian Chef Muda BerbakatLancarkan Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI® Ke-23


Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI® (MSSCC) kembali buat tahun ke-23 berturut-turut! Sebagai satu inisiatif bersama MAGGI® dan Kementerian Pendidikan Malaysia (KPM), MSSCC tahun ini akan mempertingkatkan mutu pertandingan dengan menerapkan cabaran baharu bertujuan memberi inspirasi kepada pelajar bagi memupuk Kemahiran Berfikir Aras Tinggi (KBAT). Acara MSSCC tahun 2019 telah dilancarkan di Sekolah Menengah Kebangsaan Agama Presint 11 dan dirasmikan oleh Encik Suhaimi Sun bin Abdullah, Timbalan Pengarah Bahagian Pendidikan Sukan dan Seni, Kementerian Pendidikan Malaysia.

Launching the 23rd MAGGI® Secondary Schools Cooking Competition (MSSCC)! 
[from left to right] Chef Abdul Muluk, Corporate Executive Chef of MAGGI®; Tuan Haji Othman bin Hashim, Principal of SMKA Putrajaya Presint 11; Encik Suhaimi Sun Bin Abdullah, Deputy Director, Sports and Arts Education Division, Ministry of Education Malaysia; Mr Lester Khan, Head, Shopper & Consumer Engagement of MAGGI®; Ms Kimberly Oh, Marketing Manager of MAGGI® and Encik Amat Roslan, Deputy Director Putrajaya Federal Territory Education Department, flanked by students taking part in the competition. 

Dengan tema ‘Anda dan MAGGI®. - Membawa kesan positif kepada masakan harian’, MSSCC 2019 juga menawarkan satu platform persaingan untuk chef muda memperlihatkan kemahiran memasak mereka dalam mencipta sajian masakan rumah. Di samping itu, MSSCC juga menyemai minat memasak dalam kalangan pelajar di Malaysia. Menerusi pengalaman tahun lalu, MSSCC 2019 akan memperlihatkan struktur pertandingan serta elemen baru yang akan dipertingkatkan.

Launching the 23rd MAGGI® Secondary Schools Cooking Competition (MSSCC)! 
[from left to right] Chef Abdul Muluk, Corporate Executive Chef of MAGGI®; Tuan Haji Othman bin Hashim, Principal of SMKA Putrajaya Presint 11; Encik Suhaimi Sun Bin Abdullah, Deputy Director, Sports and Arts Education Division, Ministry of Education Malaysia; Mr Lester Khan, Head, Shopper & Consumer Engagement of MAGGI®; Ms Kimberly Oh, Marketing Manager of MAGGI® and Encik Amat Roslan, Deputy Director Putrajaya Federal Territory Education Department, flanked by students taking part in the competition.

Menurut Cik Kimberly Oh, Pengurus Pemasaran MAGGI®, “Kami teruja kerana dapat memberi peluang sekali lagi kepada anak-anak muda Malaysia untuk menunjukkan kepakaran kulinari mereka menerusi MSSCC! Berbeza dengan tahun sebelumnya di mana pelajar akan mencipta sajian berdasarkan resipi sedia ada, pertandingan tahun ini menampilkan Cabaran Masakan Kreatif yang memerlukan pelajar untuk memanfaatkan kreativiti dan kemahiran menyelesaikan masalah mereka dari permulaan pertandingan. Para pelajar akan diberi bahan mentah rahsia yang memerlukan mereka menggunakan kreativiti serta kemahiran untuk mempersembahkan idea hidangan mereka. Terdapat juga penekanan yang lebih besar iaitu persembahan serta kemahiran berkomunikasi yang para pelajar perlu mempersembahkan resipi sajian yang telah mereka hasilkan.”

 Encik Suhaimi Sun Bin Abdullah participating in various activities during the MSSCC 2019 launch.

“Kami sentiasa berusaha untuk memupuk kepentingan mengamalkan gaya hidup sihat menerusi pemakanan yang sewajarnya. Ini selaras dengan matlamat jenama kami untuk mencipta detik-detik bahagia untuk individu dan keluarga menerusi makanan yang enak,” tambah beliau.



Encik Suhaimi Sun bin Abdullah, Timbalan Pengarah Bahagian Pendidikan Sukan dan Seni, Kementerian Pendidikan Malaysia berkata, “Kami mengalu-alukan kerjasama daripada pihak lain, terutama sekali sektor swasta untuk bersama-sama melahirkan generasi rakyat Malaysia yang lebih sihat. Kami gembira kerana dapat meneruskan kerjasama yang sekian lama terjalin dengan MAGGI® untuk memupuk tabiat makan yang sihat dalam kalangan pelajar kita.”

Encik Suhaimi Sun Bin Abdullah participating in various activities during the MSSCC 2019 launch.

“Kami yakin bahawa elemen baharu dan menarik ini menggalakkan pelajar kita untuk memperlihatkan Kemahiran Berfikir Aras Tinggi (KBAT) dan menyediakan platform yang kukuh untuk membolehkan mereka mengembangkan keupayaan mereka,” ujar Encik Zainal.

Bagi Cabaran Memasak Kreatif yang akan berlangsung di kedua-dua peringkat negeri dan kebangsaan, para peserta diberikan pelbagai bahan ramuan masakan. Langkah ini bertujuan untuk mencabar kreativiti dan kemahiran memasak dalam kalangan chef muda ini. Chef-chef muda perlu menentukan sajian masakan mereka dengan bahan berdasarkan kreativiti mereka


[From left] Encik Suhaimi Sun Bin Abdullah and Ms Kimberly Oh joining Chef Abdul Muluk in a MAGGI® cooking demonstration

Pertandingan tahun ini akan memperkenalkan satu kaedah baharu dalam aspek pengadilan dan pemberian markah di mana para pelajar akan dinilai berdasarkan kemahiran kulinari dan kemahiran teknikal seperti penyajian makanan, persembahan makanan, kaedah masakan serta khasiat nutrisi sajian. Pelajar juga diberi peluang untuk mempersembahkan konsep disebalik sajian yang akan dihidangkan kepada panel pengadil dan penonton sekaligus menyemaikan minat memasak melalui persekitaran pembelajaran yang menyeronokkan.  

MAGGI® telah melancarkan program MSSCC pada 1997 dengan matlamat untuk memupuk minat memasak dalam kalangan anak muda Malaysia dan menggalakkan amalan pemakanan yang sihat dan tabiat memasak yang baik. Setakat ini, lebih 10,000 sekolah serta 340,000 pelajar telah mengambil bahagian dalam acara ini dan mendapat pengetahuan dan kemahiran berkenaan makanan, nutrisi dan pemakanan sihat.


Thumbs up! Encik Suhami Sun Bin Abdullah, Ms Kimberly Oh and Chef Abdul Muluk showcasing the final product: A delicious and well-balanced dish. 

Semasa upacara pelancaran, tetamu jemputan telah menyertai pelbagai aktiviti, termasuk paparan interaktif Kementerian Kesihatan Malaysia seperti Suku suku Separuh, 5 Warna Sehari dan Piramid Makanan Malaysia. Menerusi permainan dan aktiviti ini, peserta berpeluang untuk memperlihatkan kemahiran mereka sambil belajar tentang pentingnya pemakanan yang sihat dan diet yang seimbang. Wakil-wakil media juga diberi peluang untuk menguji kreativiti mereka dengan dua cabaran menyelesaikan masalah yang berlainan, ‘KREATIF Cooking’ dan ‘KREATIF Setting’.

Untuk maklumat lanjut tentang MSSCC, sila layari laman web https://www.maggi.com.my/bm/msscc-2019.

Thursday, March 21, 2019

Percutian Family Ke Perlis Part 3



Hi korang...

Yeay dah sampai part 3 dah...kepada yang belum baca part 1 & part 2 klik je link yang SA sediakan tu..dari gambar kat bawah pun korang boleh tau betapa panasnya cuaca kan...ni dalam pukul 6 petang panas giler lagi..selalunya time- time ni sure dah redup kan....tapi tidak di Chuping Perlis ye..dalam senarai tempat-tempat paling panas Chuping adalah dalam senarai paling panas kan..So hari ni SA nak cerita bab homestay..alhamdulillah dapat homestay yang sama sebelum ni...so far rumah besar takde masalah cuma takde aircond je la..panas betul. Panas pun sebab cuaca..kat sini tak perlu risau bab bilik..bilik ada 4 dan cukup besar..so satu family boleh duduk 1 bilik ..ingat panas- panas ni nak lepak dalam bilik? memang family adik SA tido berlambak kat ruang tamu...situ je selesa..hahaha..SA memang tido dalam bilik la...


Pandangan dari luar homestay


anak dara SA nyer keja


Bilik 1


Ruang dapur


Bilik 2


bilik 3


ada fridge


anak dara iolls


Mak dia


pelik dia ni..panas2 buta boleh tahan pakai sweater


Dida dah 2 minggu demam...badan pun dah susut, suara dah bertukar jadi husky..batuk..kesian tengok dia..selera makan takde..


Si kembar dan dida main layang- layang


macam bagus- bagus je..padahal first time main ni


rumah owner homestay sebelah tu je..


takde keja amik gambar daun dan ranting kayu


Pokok asam jawa depan rumah...Tok wan ada bagi banyak asam jawa pada kami...


Kat luar rumah ada pokok Longan...besar- besar buahnya..petang tu Tok jamu kami makan buah Longan


Musim kot ni...buah macam ni memang berbuah time panas
  

Opick ngan ayah dia


SA pegang Tiara si debab


Petang tu lepak kat luar rumah...mengharapkan angin sepoi- sepoi bahasa...mencabar betul musim panas ni...sambil- sambil melayan anak- anak main layang- layang...sabar jer la anak orang bandar tak pernah main layang- layang...kalau main kat sawah bendang ok la jugak kan...ada part best yang SA x sempat nak rakamkan..anak- anak buah SA tak pernah jumpa ayam in real life...depa semua pi kejar ayam tu siap ketawa terbahak- bahak..ini la jadinya bila mak ayah sibuk kerja takde masa nak kenalkan anak- anak ngan haiwan- haiwan peliharaan

Masuk rumah Dania cakap malam ni dia nak pakai baju apa...SA kata pakai la tshirt..apa masalah? eh..eh...dia bleh cakap takde t-shirt..x bawak...aduhai anak......terpaksalah kami keluar semula pergi pekan cari t-shirt apa yang patut. So merayau la kami...


Anak- anak pau mak2 diorang permainan


sebenarnya nak amik gambar latarbelakang langit yang cantik dengan sunset tapi tak masuk plak sunset tu dalam gambar...


Subhanalllah....indahnya



cantik kan?

Lepas tu kami balik rumah...nasib baik ada makanan untuk makan malam dari rumah kenduri..hehehe...so lepas makan kami pakat rehat...esok nak ke kenduri plak kan....petang kami nak terjah Padang Besar plak...

Bersambung next entry ye......

Percutian Family Ke Perlis Part 2

Hi korang...

Jom sambung lagi....entry sebelum ni kat sini PART 1 . Selepas meneruskan perjalanan dalam pukul 12 ke 1pm kami berhenti makan di RNR Sungai Perak. Masing- masing dah lapar..nasib baik kami semua bawak bekal..nak jimat katanya..nama pun bercuti time tengah bulan kan...so mak cakap bawak bekal la..ada lauk Rendang Ayam Kampung, Sambal Udang petai dan Ayam goreng untuk anak- anak. Cuaca memang panas betul dan nasib baik kami dapat lepak kat pondok. Dapat la berteduh walau panas..kalau bawak makanan kat food court tu sure tak boleh..makanan luar selalunya tak dibenarkan. Buka bekalan maka makan la kami dengan tenang..lauk agak banyak siap boleh sedekah kat satu family yang makan di tempat yang sama...


RNR Sungai Perak ni dengarnya agak famous


Jambatan Sultan Azlan Shah


Rendang Ayam Kampung


Sambal Udang Petai


Ayam goreng


Dah macam berkelah kat sini


Aidan ni kan...main2 makan tau...















Lepas tu kami meneruskan perjalanan ke Perlis..kali ni takde berhenti dah...sepanjang perjalanan di area Kedah kiri kanan terbentang pemandangan sawah padi..sayangnya sekarang dah lepas musim menuai..so pemandangan yang diharapkan saujana mata memandang tu takde..kiri kanan sawah padi ada dalam proses dibajak semula dan ada yang tengah dibakar rumput- rumputnya....bangau pun banyak berkeliaran..










Kami terus sampai di Chuping Perlis dalam pukul 6 petang...adik bongsu SA dah menunggu kat homestay...sampai- sampai jer kami disambut oleh pemilik homestay yang merupakan keluarga adik ipar jugak..semua ok cuma panas ajer la...tidur malam macam berebus..berpeluh- peluh tidur...dulu pernah datang dan menginap di homestay yang sama tapi cuaca masa tu takde la panas terik macam sekarang...panas sekarang bukan di perlis aje kan..semua tempat termasuk Seremban. Pasang ekon pun tak terasa...

Next SA akan up citer homestay plak ye....

Suria Amanda Copyright © 2014 Designed by Ms.Azhafizah