Kiriman Tart Sepit Nenas Original Dari Aunty Salmah

Assalamualaikum wrt...

Suami SA ni kan...dia mintak Tart Sepit Nenas kat Aunty dia, kami panggil aunty Salmah ni Umi....sebenarnya mintak nak beli kalau Umi buat lebih ke apa kan...tak sangka- sangka Umi balik Sunway dan Umi bawakkan. Umi terpaksa Lalamove Tart ni ke office SA...rasa macam susahkan dia plak..Suami dah offer nak ambik tapi dia nak hantar guna Lalamove.

Pukul 11 am tadi SA dah terima dah...alhamdulillah selamat sampai...Umi pun dah balik ke Muar semula...

 

SA ingat nama dia tart bunga...rupanya tart sepit nenas...SA x pasti kenapa  dipanggil tart sepit...kena sepit ke?Tapi Umi cakap memang leceh sikit nak buat...So SA tanya la Umi..kenapa dipanggil Tart Sepit Nenas..

Umi Cakap Tart sepit nenas ialah variasi klasik kuih tart yang dibentuk menggunakan acuan penyepit khas untuk menghasilkan kelopak berjalur. Ia mempunyai doh yang cair di mulut dan berlemak manis, menyeimbangkan rasa masam manis inti nenas di bahagian tengahnya. Doh yang gebu dan cair di mulut. Berkelopak kemas hasil daripada penyepit tart. Jem nenas yang digulung atau dibulatkan, diletakkan tepat di tengah kelopak.

Doh tart sepit secara lazimnya diadun menggunakan:

• Mentega (atau pure butter untuk rasa lebih premium)
• Kuning telurTepung gandum dan tepung jagung
• Sedikit esen vanila
• Jem nenas (boleh dibuat sendiri atau dibeli siap

Cara Penyediaan

1. Pukul Bahan Basah: Mentega dipukul bersama kuning telur dan esen vanila sehingga sebati (tidak perlu kembang sepenuhnya).
2. Adun Doh: Masukkan tepung gandum dan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yang lembut dan tidak melekit.
3. Mencorak: Ambil sedikit doh, bulatkan, tekan inti nenas di tengah, dan gunakan penyepit tart untuk mencubit atau membentuk kelopak bunga di sekeliling doh.
4. Membakar:  Bakar di dalam ketuhar pada suhu sekitar (160C) hingga (170C) selama 15-20 minit atau sehingga bahagian bawah tart sedikit kekuningan

Sebab tu dinamakan Tart Sepit Nenas..leceh skit nak buat tang mencorak tu...Apa yang membuatkan tart nenas sepit ini istimewa adalah bentuk pastri yang bertepi bergelombang dan inti jem nanas yang pekat berwarna oren.

Ok now SA dah tau dah...patut la suami x suka tart nenas yang gulung tu..dah terbiasa makan Tart Nenas Sepit ni...patut la tart macam ni mahal...hehehehe...