Assalamualaikum....
Hi korang...
Pernah makan Jangek x korang? Jangek merujuk kepada masakan yang berasaskan kulit lembu terutamanya di bahagian tengkuk dan kaki. Cara menyediakannya ialah kulit lembu dibakar kemudian dikikis sehingga bersih. Rasanya korang boleh je jumpa lauk Jangek ni kat area NS...
Haaaa...yang Pak Zain beli ni Jangek bahagian kaki lembu...kami memang suka la makan makanan rare dan eksotik macam ni ..x selalu dapat makan..dulu Moyang SA pandai bakar kaki lembu sampai la dapat bahagian lembut macam ni..alaaaa...macam korang makan tetel tu la...macam tu la tekstur jangek ni...kenyal2 tapi lembut..tak liat pun..prosesnya memang sangat lama kalau buat dari bakar kaki lembu tu...sampai la terhasilnya Jangek ni...kat Indonesia kulit lembu dan kerbau diorang jadikan keropok kan..SA pernah makan masa pi Lombok beberapa tahun lepas...erm...SA x berapa suka hehe..
Sedap ke?
Sedap....SA suka...
Jangek masak lemak cili api campur pucuk ubi..
Lepas tu Pak Zain beli jugak sedikit tulang campur ngan tetel dan buat sup untuk Mak Pah..berselera Mak Pah makan.. alhamdulillah...sup tu plak Pak Zain x tumis ye...Pak Zain rebus je...so nampak macam berminyak tu semua dari daging dan tetel tu td...Mak Pah cakap Pak Zain ada beli tulang gearbox gak..nak masak nanti masa Suami SA balik...kita tengok la nanti...Pakcik tu pandai ke makan sup gearbox...muahahahaha....
Jumpa lagi next entry esok...
SA sakit tekak ni...dan rasa macam nak demam...dh bersin2 dh ni....
Sedapnyaa.. Sis suka, Suami lagi suka, pantang nampak hahahaha
ReplyDeleteSedap.. sedap.. biasa makan sup kaki tu.
ReplyDeleteMaklah yang kerjakan bila dapat kaki lembu masa raya korban.
Sedap jangek tu
ReplyDeleteMasa arwah ayah PH ada dulu rajin la kitorg makan makanan exotic camni. Bila arwah takde tu, jarang beli sbb rasa dia tak sama dgn waktu arwah ada :(
ReplyDeleteAlhamdulillah Mak Pah dah ada selera makan 🤲
PH ni mmg tengah batuk2 SA, tekak rasa berlendir je.
rumah makcik ammi ada jangek tiap kali raya.. dan memang dia akan simpan semangkuk kecik untuk suami si budak Shila tu (eh sapa anak buah dia ntah..si Sharmila ke si suami sharmila). Ahaksss jeles disitu.
ReplyDeletejangek..pernah dgr tapi x pernah makan lagi.. emmm
ReplyDeleteSedapnya kulit lembu...
ReplyDeleteSebelum PKP dulu beberapa kali juga beli ada jual kat Pasar Tani...sekarang dah tak jumoa..
Keropok jangek ada la tapi saya kurang gemor keropok jangek
terliur sup tuuuu
ReplyDeleteIyaa kalo di sini biasa dibuat kerupuk kak. Saya pun tak seberapa suka. Tapi memang kalo ketemu pembuat kerupuk jangek yg sedap, sedap rasanya. Tapi Bbrp kali saya LBH sering ketemu yg biasa saja.kako dpt yg biasa, saya masak sambal krecek kerupuknya. Ini famous juga , dan biasa utk hidangan lebaran, sebagai sambal di lontong sayur.
ReplyDeleteKalo orang Padang, kerupuk jangek nya dimakan dengan sate Padang khas mereka.
Cuti sekolah hujung tahun nanti, kalau ada rezeki balik kampung hendak juga jalan-jalan cari jangek. Sedap betul kami makan jangek di rumah makan Padang.
ReplyDelete