Saturday, February 11, 2023

Resepi Kek Pandan Layer

Assalamualaikum...

SA satu family suka makan kek pandan...tapi jarang buat..sekarang nak beli macam harga kayangan skit..nak plak sekarang dah di improvise jadi macam- macam. Macam resepi Kek Pandan Layer ni la..SA suka sangat tapi tu la mahal skit...so SA cadang nak belajar buat nanti...dari weekend x kemana dan x buat apa boleh la SA belajar buat kan...sambil- sambil tu SA cari jugak video kat Youtube nak tengok step by step..

Sebelum ni SA buat kek butter pandan...alhamdulillah jadi dan sedap makan waktu panas.....tapi masa sejuk dia x lembut, nampak kering skit, tak tau plak apa yang silap..even bahan SA guna ikut resepi dan step by step...maknanya kena cuba lagi la kan...

First trial  x semestinya perfect..ye tak?

Kena la try and error...SA nak cuba resepi kat bawah ni plak la...



RESEPI KEK PANDAN LAYER lembut dan sedap.😋

.
Bahan utk kek :
150g tepung superfine
120g gula castor
5biji telur gred A
1sdt baking powder
1sdb ovallete
90ml susu cair
90ml minyak jagung
1sdt esen vanila
Sedikit paste pandan
Pewarna hijau

Cara2
1.Ayak tepung bersama baking powder. 

2.Masukkan tepung,gula,ovallete dan telur ke dlm mangkuk adunan. Pukul sehingga adunan kembang dan putih. Jgn overbeat nanti kek x jd cantik.

3.Masukkan susu cair ,esen vanila,paste pandan dan pewarna hijau... Pukul rata. 

4. Kemudian masukkan minyak..kaup balik dgn spatula jer. 

5.Panaskan oven dulu ye. 
Masukkan adunan td kedlm loyang 8/9 inc. Lapik loyang dgn baking paper.

6.Bakar suhu 150°c(oven saya) selama 50 min.
 
7.Dah masak.. keluarkan dr oven..terus terbalikkan kek atas redai. Biarkan 5 min.. baru angkat loyang. Dan tebalikkan semula kek ikut asal.Biarkan sejuk.

Resepi Kastard Pandan
200 ml santan kara
800 ml air
200ml susu cair
100g tepung kastard
115g gula castor
1sdt garam
10g agar2 serbuk
Paste pandan
Pewarna hijau

1.Satukan semua bhn ke dlm periuk. Tepung tu ayak dulu ye.Kacau dgn api yg perlahan..jgn kecik sgt lak..jenuh...sampai pekat.
Sebelum masak kastard tu potong kek siap2 nk berapa lapis..terpulang....sediakan loyang juga...loyang yg buat kek td..basuh siap2.

Cara melapis:
1.Renjis ckit loyang tu dgn air ..jgn air paip ye...air masak ke,air cuckoo ke ok... Kalu kek potong 2 jer... 

2.Bahagi kastard tu pd 3 bhgian. Agak2 jer. Mula 2 cedok kastard masuk dlm loyang....ratakan... 

3.Ambil sekeping kek..letak atasnya..kemudian... Cedok lg kastard boh atas kek.... Ratakan..terutama bahagian tepi..pastikan kastard masuk betul bhgian tepi loyang... Hentak ckit loyang tu..supaya kastard rata. 

4.Kemudian...amik lapisan kek yg kedua..letak atas kastard tu n tutup blik dgn kastard yg akhir...ratakan ..hentak loyang lagi....

5. Sejukkan dlm peti..sekurang kurangnya 4 jam.

Cara nk keluarkan kek :
Kalu nampk kastard melekat kuat kat tepi.loyang... lalukan sikit tepinya dgn hujung pisau... Tp jgn sampai ke bhgian bwh loyang.. sikit jer masukkan hujung pisau.

Selamat mencuba!😘
Kredit: apa kau rasa

8 comments:

  1. Selalu klau 1st time buat memang x berapa nak perfect..Aini buat marble cake dulu pun buat kali ke 4 baru betul jadi.. tak kering dan moist je.. Lagi satu klau nk simpan kek elok dlm kedap udara so dia x kering. Klau nak bake buttercake tu KakSa dh kuar dr oven terus letak clear wrap so dia akan moist all the time..

    ReplyDelete
  2. Kak Amie pun suka kek pandan layer tapi kalau nak makan beli saja. Nak buat tak berapa mahir.

    ReplyDelete
  3. Nampak sedap. Nanti nak try jugaklah kak.lama tak membaking ni

    ReplyDelete
  4. huishh sedap ni..dah la lama xmkn kek ni..:)

    ReplyDelete
  5. Nampak sedap pula kek pandan tu.

    ReplyDelete
  6. Pernah nak cuba buat kek ni tapi bila tengok cam remeh, beli yang dah siap.. tinggal makan je hehhe

    ReplyDelete

Heyy Gojes..Any Comment????
Comment Yang Elok- Elok Aje Ye......

Suria Amanda Copyright © 2014 Designed by Ms.Azhafizah