Resepi Kerabu Ikan Bilis Thai

Assalamualaikum..

Scroll telegram terjumpa resepi ni...SA share kat sini nanti nak cuba buat. Korang pun boleh cuba buat sebab pada SA resepi ni cukup mudah...

Kalau sebut kerabu ikan bilis, terus terbayang suasana makan tengah hari di rumah kampung kan? Dengan  nasi panas, sambal belacan, ulam timun, dan semangkuk kecil kerabu yang cukup menggoda dengan warna-warna segar.

Resepi ni memang simple, tapi rasanya luar biasa. Dulu, arwah mak selalu buat bila stok lauk dah tinggal sikit katanya, “tak perlu lauk mahal, janji cukup rasa.” Campur ikan bilis rangup dengan hirisan bawang, cili, limau dan kelapa parut… terus jadi hidangan yang buat bertambah nasi.

Satu je la...masa arwah mak masih ada, SA x terfikir nak belajar buat...bila dh tak ada, mencari resepi mwngharapkan jumpa yang sama dengan air tangan arwah mak...tapi tu la..air tangan orang semuanya berbeza kan...mana nak sama..korang yang masih ada mak...belajarlah menu air tangan mak..jangan jadi macam SA...bila teringat tercari-cari resepi...antara jadi ngan x jadi la....

Resepi Kerabu Ikan Bilis Thai...

Bahan-bahan

1. Bawang putih 3 ulas
2. Cili besar 3 biji
3. Cili padi 4-5 biji atau lebih
4. Gula 2 sudu besar
5. Serbuk perasa sedikit
6. Sos ikan agak2 secukup rasa
7. Limau nipis 1 biji (besar)
8. Tomato ceri (jika suka)
9. Bawang besar sebelah hiris nipis
10. Daun ketumbar, daun bawang
11. Ikan bilis goreng rangup 1 mangkuk

Cara -cara

Tumbuk bawang putih, cili besar, cili padi, gula, tumbuk lumat masuk tomato ceri (belah 2) tumbuk sekali masuk bawang besar sos ikan dan limau nipis perah masuk sekali dengan kulit gaul bersama.... (dalam lesung)

Tuang dalqm mangkuk masukkan  ikan bilis daun bawang, daun ketumbar kacau rata...

Siap untuk di hidang

Kredit resepi : pemilik resepi di Telegram

Tips:-

*pastikan ikan bilis rangup x rangup nanti jadi liat x sedap

*masam pedas lebih*