Lauk Pauk Beli Aje Hari Ni....

Assalamualaikum....

Hi korang...

Haari ni..punya la lama kat hospital, terusnya SA decided x nak masak...beli jer lauk kat luar...penat menunggu ubat mak tadi..ngan orang opis buat hal suruh SA pi kerja plak...selesai urusan mak tadi SA terus ke KTM nak ke office, ada urgent task nak kena settle, nak jadi cerita tak lepas pulak...surat pelepasan kerja SA dah expired. Surat MITI je x boleh kata polis tu...then SA balik jer la rumah...cari lah solution lain untuk kerja SA tu...settle dah semuanya dalam pukul 1 lebih macam tu...

SA beli lauk jer sikit kat Jalan Pantai, nasib ada yang jual lauk.. sedap x sedap belakang kira..sebab dah lambat nak masak kan....

Jom tengok apa yang SA beli tadi...

Ikan keli salai masak lemak cili api...kosong jer...RM8 untuk 2 ekor...

Daging salai anggaran semangkuk RM8

Sup Cendawan RM5

Rambutan kuning...Pak Zain la ni...sibuk nak makan rambutan plak

 

Sesekali beli lauk orang lain masak...sedap ke? boleh la...x sama macam sendiri masak...masak lemak cili api tu lebih banyak rasa kunyit serbuk dan kuat ajinomotonya...nasib beli sikit...takpe la..malam nanti masak lauk lain la....lauk masak lemak tu tadi tak rasa pedas langsung..SA makan ulam cili api...hehehe...berdesing tekak kepedasan....orang meniaga kan..x kan nak buat pedas- pedas...ye tak?

Pancing Selera Anak Dengan Sup Ketam

Sup Ketam Air Tangan Suriaamanda Untuk Anakanda Tercinta

Hi korang...
Ada masalah anak tak berselera makan? Puas pujuk tapi tetap x nak makan?  Asyik repeat minum susu? Apa kata buat cara macam aku...Tanya diorang nak makan apa..sup ayam maybe dah muak..sup daging x berapa sesuai sebab daging boleh buat tercekik kan?
Macam aku plak senang je..pergi pasaraya atau pasar besar...bawak anak dara aku tuh..angkut sekali si kecik Qhaira..ok misi kita kali ni nak beli ketam..tak perlu beli banyak..beli yang sedang2 dalam 3 ekor..tunjuk je kat diorang..kita masak sup ok? Kalau terserlah senyum lebar sampai ke pipi tu..maknanya memang lulus la cadangan aku tu...jom kita buat Sup Ketam!!!!!
Ketung ketang ketung ketang kat dapur sorang2 akhirnya masak la sup ketam tu...ajak makan laju je..ternyata diorang suka especially si Qhaira..bertambah-tambah sup ketam di hirup..nasi sepinggan pun habis..sebab tu la dia montel...sebab tu bila tengok dia selera je makan terus rasa kenyang....penangan sup ketam simple...jangan malas nak kopekkan kulit ketam tu..anak2 suka dengan isi ketam yang manis...

Resepi Sup Ketam

1. 3 ekor ketam di bersihkan dan dipotong 2
2. bawang merah di hiris
3. bawang putih dihiris
4. halia sebesar ibu jari dihiris
5. sebiji tomato di belah 6
6. setangkai batang celery
7. 4 sekawan ( cukup sebatang kayu manis, buah pelaga 2 biji, bunga lawang 2 kuntum dan bunga cengkih 2 kuntum)
8. Sebiji kentang dipotong 6
9. Daun bawang dan daun sup

Cara- cara masak

1. Tumis bahan 2-4 dan bahan no 7 sampai naik bau
2. masukkan ketam
3. tambah air cukup tenggelamkan ketam
4. masukkan kentang agar cepat empuk
5. biarkan mendidih seketika atau sampai kentang empuk
6. masukkan celery dan tomato
7. masukkan daun bawang dan daun sup
8. perasakan garam
9. siap

Insyaallah...

anak korang yang tak nak makan sure terbuka selera...but make sure korang dapatkan ketam yang banyak isi dan segar..jangan beli yang tak segar sebab akan merosakkan rasa sup ketam tersebut..kuah sup yang sedap adalah hasil dari rebusan ketam yang segar..manis dari isi ketam tu bercampur dengan sup...sebab tu anak - anak terbuka seleranya...

Selamat mencuba.....

Ikan Keli Salai Masak Lemak Cili Api

Hi korang..

Dah beberapa kali dah buat sesi salai ikan keli ni...ikan keli kalau disalai dan di masak lemak cili api dan di tambah pucuk ubi memang terbaik dari ladang..nikmat apa lagi yang perlu didustakan..makan nasi confirm bertambah, tak hirau diet segala..tak kisah orang pandang pelik aje...Masakan kampung sememangnya menjadi pilihan especially pilihan anak2 yang merantau dan hanya balik ke kampung sesekali aje, itupun time perayaan ataupun musim buah. Masa tu tengok la mak ayah bertungkus lumus masakkan makanan kegemaran anak kesayangan...kan?

Untuk sesi kali ini aku dan abah sama- sama siang ikan keli...ye..aku reti siang ikan..bukan setakat ikan keli je...apapun ikan kalau x reti siang jangan jadi perempuan...bukan aku cakap ye...orang tua- tua cakap...cabaan siang ikan keli ni sebab ikan ni nyawanya liat..ko matikan la dia dengan apa cara sekali pun nyawanya tetap panjang..even ko dah matikan pun dia masih berkutik lagi...alahai...bila masih belum mati tu yang kadang2 terpotong jari...

Banyak kan? adalah lebih 50 ekor...tapi tak siang dan tak salai semua...sepatuh je...selebihnya simpan dalam kolam...ini la hasil abah aku memancing dengan adik ipar...

Bila dah siang biasanya dikelar2 macam ni...baru nampak seninya...masa nak salai tu nanti cantik je rupanya kan....

lepas dah basuh dengan air asam jawa, digaram dan dikunyitkan...dah mandi kena la berbedak kan...baru wangi,.baru cantik...dan baru boleh salai....erm...makan ratah macam tu je pun dah sedap...

yang 2 ekor ni memang besar...ikan keli kampung...memang bakar terus tak salai...makan cicah air asam..sedap gilos...

ini yang dah siap di masak Lemak Cili Padi campur Pucuk Ubi...

Jangan meleleh air liur eh...hahaha..saja je letak gambar yg dah jadi lauk last sekali...

Nak resepi ke?

Korang komen cukup 15 orang aku up resepi dn cara masak jugak. Ahaks...aci tak macam tu?..tp ikut style Org Nogori la...tempat lain maybe ada cara lain..mungkin masak lemak cili padi diorang letak bawang kecik dan bawang putih...ada gak sesetengah tempat kat NS masak letak bawang kecik bawang putih...cuma aku masak ikut cara nenek moyang aku la..

Kbai...

Apabila Aura Masak Dah Merasuk Suriaamanda

Hi korang...

Stress la korang kalau aku dah up bab makanan je kat blog...aura masak dah merasuk jiwa..lama tak prektik kan...hahaha...tabah eh korang...bukan niat di hati nak buat korang terliur...aku takde bahan ni...advertorial pun kena ikut schedule..so..aku up je la apa aku masak last week utk tatapan korang....

Kari ikan merah dengan terung

Ikan kembung montel goreng berlada

Peria katak goreng berlada

Itu je 3 lauk aku masak..tapi yang laku sampai aku pun x merasa makan adalah peria katak goreng berlada tu ha....aku yang last makan..sekali tgok eh..dah abih licin...huwaaaaa...x rasa pun...patut la laku sebab aku rendam dalam air garam lama sikit..dh hiris pun aku rendam gak lagi dalam air garam...tumbuk bawang putih, bawang merah, ngan cili api, goreng ikan bilis and asingkan..tumis bahan tumbuk sampai naik bau...masukkan peria..biarkan seketika, perasakan garam pas tu last sekali masukkan ikan bilis..gaul..tutup api..dah siap...simple..aku kalau masak apa pun yg complicated aku malas nak up resepi..yg simple macam ni aku bg tau je la..senang korang nak buat...kebanyakkan aku x ikut resepi sangat..ikut sedap tekak aku je masak campak2..kekadang aku cipta resepi sendiri guna bahan yang ada..asal sedap boleh makan dah la..kalau ada permintaan repeat lagi tu mmg sedap dan kena kat tekak diorang la tu...

Menu Pre Ramadhan

Salam korang..
Maaf sebab up gambar menu Pre Ramadhan...nak abadikan jugak kat blog Ni..selain tu Mana tau ada yg nak cari menu berbuka kan..rutin blog ni tetap yg sama..blog ni sinonim dengan resepi dan menu so..Jangan ada yg kecam nanti ye..
Meh tengok menu Pre Ramadhan Sabtu lepas..Sabtu lepas menu ni semua adik Aku yg no 4 masak..mommy si Qhaira dan dipantau Mak..

Rendang Ayam kampung

Ni dah nak kering dh..

Dah masak dh...

Sup Gearbox

Tadaa Dah masak...

Masak lemak Keli salai campur pucuk ubi

Ikan keli salai tu aku yang masak semalam...Alhamdulillah puasa pertama Hari ni...semangat Aku bangun pagi2 masak nasi..goreng Ikan dan Ikan masin jugak..penambah selera katanya...Dah lama tak makan waktu pagi terus perut rasa lain macam...tapi makan jugak supaya tak lesu waktu kerja..

That's all for now...

Love,

Suria Amanda

Ikan Tongsan!!!

sumber google.

Bersiaran di Kg Seri Menanti Kuala Pilah hari ni....
Cuaca panas membuatkan aku dan family x senang duduk di rumah,....kejap ke sana..kejap ke sini...tp cuaca tetap panas...jenis panas berbahang mengalahkan tinggal kat tepi laut plak...
then buat keputusan pagi td utk balik kg...sebelum sampai kampung singgah jap pi pasar tani Tanjung Ipoh...xde apa yang menarik kat pasar tani...mak aku beli ikan tongsan sekor besar bagak RM29...ikan apa tu?ikan sama mcm dalam gambar aku google tu...sejenis ikan sungai..aku x berapa suka ikan ni..makan boleh makan...tp Abah aku suka la...masak apa? of cos masak lemak cili api...apa aku nak makan eh...goreng telur?ikan bilis?ntah la...
Apa aktiviti kat kg hari ni?x tau la nak buat apa...lepak2  jer kot..aku tgh tunggu Acik sampai anak beranak...leh la buat kuih utk minum petang....semalam aku hypo....badan rasa macam lemah jer..kepala sakit...makan pain killer pun x lega...muka banyak tumbuh ruam2 halus...maybe sebab hormon atau cuaca yang panas sekarang...aku cam masa balik dari China ari tu muka aku makin teruk...x berani nak buat pape..just basuh jer muka dengan kerap...maybe nak jumpa doc pakar next week or the other week bila boss aku pi oversea....kawan2 opis ckp aku stress...maybe yes..maybe not...
Well...apa aktiviti korang kat umah hari ni?
Citer la sket.....

Rendang Pre Ramadan

Daging yang dikecutkan dengan cili api dan bahan2 yang dah di mesin
gaulkan dan biar air daging tu kering

masukkan serai yang dah dititik

mcm ni ler rupanya bila dah dimasukkan santan

biarkan menggelegak

masukkan daun puding dan biar sampai kering...jgn biarkan aje yer puan2 harusla digodek2 selalu..kang x pasal2 hangus..

kuah dah makin kering...

hampir masak..rasakan garam cukup masin ke x...

Rendang yang dah siap masak..dihiasi daun puding

Kronologi penyediaan rendang sempena Ramadan yang mulia..selalunya la..Lisa mmg peratikan andai sambut puasa jer mesti ada yang buat lemang dengan rendang kan..x tinggal la family Lisa..kisah rendang ni patutnya minggu lepas Lisa masukkan..tapi memandangkan vitamin M menyerap seluruh pelosok tubuh dan celah bedah bagai..Lisa publishkan la jugak..sebab entry memang ada kena mengena kan..hahahahah...dasar pemalas...ya allah apa la nak jadi kan...lapar lak teringat rendang best nih...kecur air liur...rendang orang negeri memang pedas yer puan2 dan selain di serikan dgn serai..ada jugak yang letakkan daun puding...makan dengan nasi panas atau makan dengan rendang...huiii..mabeles....nampak senang jer..tapi kalau suruh Lisa..sure x perfect macam mak atau mak lang masak....takpe..cuba x salah kan...tapi nak masak utk sapa? laki mak x makan ayam ngan daging .....selamat aku....

Air Tangan Isteri..

wahh...bini sapa la rajin ni erk....
ikan selar yang dah digaram kunyitkan
bwang besar dan bawang putih di tumbuk

goreng sampai naik bau...

gambar terbalik lantak la ye...

ikan yang dah siap digoreng

Hasilnya...sambal ikan selar..

Isteri tgh rajin masak utk suami..

sedap x sedap lantak pi..

suami makan kenyang suka hati

puas hati layanan dan air tangan isteri..

i love you la suami...

*hahahah..mati puji diri sendiri...

Gulai Sardin dengan Kulit Rambai...

Angah(anak makcik) dan mak lang tgh petik buah rambai untuk masakkk..

*

*

*

*
Gulai Sardin campur Kulit Buah rambai

Sardin yang ada kat kedai tu sebab Sardin cap ayam dah yillek pocikk...

ini rupa isi buah rambai...test makan seulas..maghaii...leh nampak mekah masamnya..

kulit buah rambai yang akan dicampurkan

ni rupa buah rambai sebelum di operation ..

Mak Lang Lisa memang pandai masak gulai sardin..bukan takat gulai jer..ambal sardin dia..huh...x leh lawan la..kalau dapat makan sambal..sure laki kat sebelah tengok jer bini dia makan sambil pandang pelik..psstt..laki Lisa x makan sardin tau...dia pelik skit..ikan yang dia leh makan pun ikan selar, ikan cencaru dan ikan bilis..lain2 xde makna..ayam dan daging pun x makan...rugi tapi Lisa yang untung..x yah sibuk2 nak masak sangat kan...hai..menambahkan vitamin pemalas dalam badan ni jer la...