Tentang Sayur Nai Pak Choy

Assalamualaikum...

Memandangkan SA bz hari ni ..jom kita belajar sedikit tentang sayur Nai Pak Choy. PZ suka sangat beli sayur NPC ni...sedap..rangup dan sesuai dengan PZ sebab PZ kan ada masalah penghadaman...baru ni ada yang tanya tentang sayur NPC ni...SA mulanya x ingat nama sayur ni ye..selamba cakap sawi putih...tapi gigih tau cari kat Zemart sayur ni dan cari namanya...nahhhhh.....Nai Pak Choy namanya...so SA google la nak tau wujud ke sayur ni...so SA share kat korang ye details dan kahsiat sayur ni...

Credit all info to Google.com

Nai Pak Choy (juga dikenali sebagai "Shanghai Pak Choy" atau "Baby Bok Choy") adalah sejenis sayur daripada keluarga Brassicaceae, sama seperti sawi dan kobis. Ia sangat popular dalam masakan Asia, terutamanya Cina.

Asal Usul Nai Pak Choy:

Negara asal: China.

Ia telah ditanam sejak lebih 5,000 tahun yang lalu.

Kini ditanam secara meluas di seluruh Asia dan juga negara-negara Barat kerana popularitinya yang meningkat.

Ciri-ciri Nai Pak Choy:

1. Berdaun hijau lembut dengan batang putih kehijauan.
2. Lebih kecil dan lembut berbanding dengan Pak Choy biasa.
3. Mempunyai rasa manis dan sedikit rangup bila dimasak ringan

Khasiat Nai Pak Choy:

1. Tinggi Antioksidan

Kaya dengan vitamin C dan beta-karoten yang membantu melawan radikal bebas.

2. Sumber Vitamin K

Penting untuk kesihatan tulang dan pembekuan darah.

3. Rendah Kalori

Sesuai untuk diet rendah kalori atau mereka yang ingin menurunkan berat badan.

4. Tinggi Serat

Membantu penghadaman dan menjaga kesihatan usus.

5. Mengandungi Folat

Penting untuk wanita hamil untuk perkembangan janin yang sihat.

6. Kaya dengan Kalsium dan Zat Besi

Menyokong kekuatan tulang dan pembentukan sel darah merah.

7. Mengandungi Glukosinolat

Bahan semula jadi yang dipercayai boleh membantu mencegah kanser.

Resepi Ringkas Nai Pak Choy (Tumis Bawang Putih):

Bahan:

1 ikat Nai Pak Choy (dibersihkan & dibelah dua)

3 ulas bawang putih (diketuk/dihiris)

1 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil sos tiram

Sedikit air

Garam & lada sulah secukup rasa

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan Nai Pak Choy, gaul rata.

4. Masukkan sos tiram & sedikit air.

5. Masak 2–3 minit hingga layu sedikit tapi masih rangup.

6. Perasakan dengan garam & lada.

7. Siap untuk dihidang!

Cara Penyimpanan Nai Pak Choy Supaya Tahan Lama:

1. Jangan basuh sebelum simpan

Basuhan awal menyebabkan kelembapan berlebihan, yang mempercepatkan proses rosak.

2. Balut dengan tisu dapur

Balut Nai Pak Choy dengan tisu dapur kering atau kain bersih untuk menyerap kelembapan.

3. Letak dalam bekas plastik atau ziplock

Masukkan ke dalam bekas bertutup atau beg ziplock dan pastikan tidak terlalu padat.

4. Simpan dalam peti sejuk (ruang sayur)

Letak di bahagian sayur (crisper drawer). Boleh tahan 5–7 hari dengan cara ini.

5. Bekukan (jika perlu tahan lebih lama)

Blans (celur 1–2 minit dalam air panas, kemudian rendam air sejuk), toskan, keringkan, dan simpan dalam bekas kedap udara untuk dibekukan. Tahan hingga beberapa bulan.

Semoga korang semua mendapat sedikit ilmu dari perkongsian ini...to tell you the truth sayur NPC ni sangat-sangat sedap..manis jer...Jangan lupa cuba...