Assalamualaikum...
Sape jer yang x suka sambal sotong kan...ada orang suka tapi x boleh makan sebab allergic, ada orang suka tapi dah ada gout...Sambal sotong adalah hidangan yang sangat popular dalam masakan Melayu dan sering menjadi pilihan di meja makan. Walau bagaimanapun, ramai yang menghadapi masalah ketika memasak sambal sotong, di mana sotong sering menjadi berair dan keras apabila dimasak..Overcooked kata omputeh la...dah macam kunyah getah..dulu SA x pandai jugak..masak sotong jadi berair banyak plak..sudahnya SA baca, kaji dan cari tips masak sotong yang sebenanya...
Tips ni yang SA selalu guna...alhamdulillah setakat ni memang manjadi lauk sotong SA..kat rumah yang makan sotong cuma SA dan Dania...PZ x leh makan, suami tak berapa suka..
Tipsnya, selepas potong sotong, gaul dengan garam.
Biar lama sedikit sebelum bilas bersih-bersih dan masak seperti biasa. Nanti banyak buih-buih dari sotong itu keluar. Toskan, masak seperti biasa.
Selamat mencuba!”
Terima kasih share tip ni.
ReplyDeleteWah, tips yang sangat berguna ni! Memang betul, masak sotong ni nampak mudah tapi ramai yang struggle sebab sotong cepat keras atau berair. Teknik gaul dengan garam memang power, boleh keluarkan buih dan buat sotong jadi lembut gebu. Aku pun pernah buat sotong macam getah kunyah dulu, lepas ni nak cuba cara ni pula. Terima kasih banyak share ilmu masak yang simple tapi sangat membantu ni! Selamat mencuba semua! 🍽️🦑🔥
ReplyDeleteNIce sharing =D
ReplyDeletemmg berguna sllunya tips utk masak sotong ni.. ramai yg frust masak sotong jd lembik atau lia mcm getah hehehe
ReplyDeletetq for the tips kak
ReplyDeleteada juga tips yang ammi cuba, didihkan air pastu masukkan asam keping then terjunkan sotong yang dah dikerat tu. gaul2 jap pastu toskan. nanti sotong tu elok cantik. pernah cuba dan menjadi juga
ReplyDeleteoo..gaul dgn garam utk keluarkan air dari sotong..tq...haritu nak buat sotong goreng kunyit, tapi sbb byk air keluar, buh kicap & sos cili, jd sotong masak kicap...hehe..
ReplyDelete