Assalamualaikum...
Siapa peminat siput sedut?
SA ni tengah tak sedap tekak, tekak pahit..batuk masih ada..lalu lalang plak kat FB resepi siput sedut masak lemak cili api ni....lain orang lain cara kan.,..SA plak ada juga cara tersendiri...tapi rasa menarik dan tertarik dengan resepi ni terus amik resepi dan simpan kat blog dulu...nanti dah sihat dah boleh makan macam biasa boleh la SA beli siput sedut...hari tu beli perut muda lembu pun tak masak lagi...tetiba darah naik tinggi plak..stop dulu la makan daging or seafood...
Jom tengok resepi...korang kalau nak cuba pun dipersilakan amik resepi ye...
SIPUT SEDUT MASAK LEMAK PUCUK UBI
1 kg siput sedut
2 ikat pucuk ubi
5 ulas bawang merah ~ kisar halus
3 ulas bawang putih ~ kisar halus
2 inc kunyit hidup ~ kisar halus
2 inc halia ~ kisar halus
15 tangkai cipi padi ~ kisar halus
2 batang serai ~ di titik
500 ml santan
Siput sedut di berus hingga bersih
Rendam sebentar dalam air garam untuk membuang kotoran seperti pasir dan lumpur
Potong bahagian ekornya
Cuci bersih dan toskan
Pucuk ubi ambil bahagian pucuk daun yang lembut
Rebus hingga empuk, angkat dan toskan
Panaskan minyak, tumis bahan yang di kisar hingga harum
Masukkan santan, serai dan siput
Kacau perlahan atas api sederhana hingga masak
Masukkan pucuk ubi
Perasakan dengan garam
Masak hingga kuah sedikit pekat
Sedia di hidangkan
Kredit Resepi Oleh : Pak Engku
Rujukan : Santapan Gulai Tradisi
sampai sudah tak reti sedut siput nie..hahaha
ReplyDeletesaya..saya.. ayu pun suka makan siput sedut ni..dappp...
ReplyDeleteMZ suka jer mkn siput sedut ni :) kdg2 ada jer dijual kat cafe aikol ni
ReplyDeletesedapnya masak lemak
ReplyDeletesiput sedut kegemaran saya! tapi saya tak pandai masak lemak siput sedut. haha
ReplyDeleteSuka makan siput ni cumanya tak reti nak bersihkan siputnya....selalu beli je SA.....tapi memang suka la masakan ni.
ReplyDeleteSaya suka siput sedut, tapi memang lah tak bisa masak sendiri. Macam geli kalo masih mentah hahahaha 😅
ReplyDelete